Choisir des tables et chaises CHR : le guide pro (durabilité, dimensions, budget)

Vous équipez un restaurant, un café, un hôtel ou un espace collectif ? En CHR, le mobilier subit un usage intensif : rotations, nettoyage fréquent, chocs, déplacements, contraintes d’espace. Un mobilier “domestique” peut vite montrer ses limites.

Dans ce guide, vous trouverez une méthode simple pour choisir tables et chaises CHR adaptées à votre activité, à votre budget et à vos délais. Une approche signée Modulys Concept by Distrid’Or.

1) Commencez par l’usage réel (avant le design)

Avant de choisir une couleur ou une forme, définissez votre scénario d’utilisation :

• Restauration rapide / snack : rotations élevées, nettoyage agressif, besoin de stabilité.
• Brasserie / bistrot : usage intensif, chocs réguliers, exigence sur le confort d’assise.
• Hôtellerie : confort, cohérence esthétique, longévité.
• Terrasse : UV, pluie, corrosion, empilage et stockage.

Plus votre contexte est clair, plus vos choix deviennent évidents.

2) Les dimensions clés qui évitent les erreurs

Tables : repères simples

• Hauteur standard : 74 à 76 cm.
• 2 personnes : 60×60 cm ou Ø60.
• 2 à 4 personnes : 70×70 cm ou Ø70.
• 4 personnes confort : 120/140×70 cm (ou 120/140×80 selon l’espace).
• 6 personnes : 160×80 cm (ou plus selon implantation).

Chaises : confort et encombrement

• Hauteur d’assise : généralement 45 à 47 cm.
• Accoudoirs : très confortables, mais réduisent souvent la densité de couverts.
• Largeur totale : vérifiez l’encombrement réel pour préserver les circulations.

Circulations : le bon niveau “pro”

• Visez 90 cm pour une circulation principale confortable.
• Anticipez l’espace de recul quand les chaises sont tirées.

3) Matériaux : quoi choisir selon votre intensité d’usage

Plateaux : le point le plus critique

• Stratifié / HPL pro : excellent rapport durabilité / entretien / prix, très utilisé en CHR.
• Bois massif : rendu premium et chaleureux, demande une logique d’entretien.
• Compact / haute densité : très robuste selon les gammes, intéressant en usage intensif.
• Effet pierre / marbre : très vendeur, à choisir avec une vraie résistance aux chocs et aux taches.

Avant de valider, pensez “terrain” : vin, citron, gras, abrasion, plats chauds, nettoyage répété.

Piètements : stabilité et durabilité

• Acier : très stable et robuste, vérifier la qualité de finition.
• Aluminium : intéressant en extérieur (anticorrosion), plus léger.
• Fonte / bases lourdes : stabilité maximale, plus lourd à manipuler.

Piège fréquent : un plateau correct sur un piètement trop léger = tables qui bougent, clients agacés, SAV.

4) Durabilité : raisonnez en coût d’usage

Le bon choix n’est pas seulement le “meilleur prix”, c’est le mobilier qui :

• dure,
• se nettoie vite,
• reste stable,
• évite les remplacements prématurés.

À intégrer dans votre budget réel : livraison/manutention, patins/protections sol, pièces de rechange (patins, visserie), empilage/stockage si terrasse.

5) La méthode en 6 étapes (simple et efficace)

1. Définir l’usage (intérieur/extérieur + intensité)
2. Valider dimensions et implantation (circulations incluses)
3. Choisir les matériaux compatibles avec votre nettoyage
4. Contrôler la stabilité (poids/empreinte/format de plateau)
5. Harmoniser le style (couleurs, textures, cohérence de gamme)
6. Sécuriser délais et SAV (stock vs sur commande)

Checklist pro avant de valider

• ✅ Dimensions validées (tables + recul + circulation)
• ✅ Plateau compatible avec vos produits de nettoyage
• ✅ Piètement adapté (stabilité) au format choisi
• ✅ Patins / protections sol prévus
• ✅ Empilage / stockage vérifiés si extérieur
• ✅ Délai compatible avec votre planning
• ✅ Cohérence visuelle (ambiance, couleurs, gamme)

Deux options selon votre délai

Option A — Besoin rapide : privilégier le stock

Pour équiper vite, le plus sûr est de partir sur du mobilier en stock, avec des références éprouvées et un délai clair.

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Option B — Projet spécifique : sur commande / sur-mesure

Pour une ambiance précise, des dimensions spécifiques ou une harmonisation complète, la commande et le sur-mesure permettent d’obtenir un résultat cohérent et durable.

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FAQ

Quelle taille de table pour 2 personnes en CHR ?

Le plus courant : 60×60 cm ou Ø60. Pour plus de confort : 70×70 ou Ø70 si l’espace le permet.

Quel matériau de plateau est le plus simple à entretenir ?

En général, un stratifié/HPL pro offre un excellent compromis : entretien facile, résistance, budget maîtrisé. Le meilleur choix dépend de votre intensité d’usage et de vos produits de nettoyage.

Piètement central ou 4 pieds : que choisir ?

Le piètement central est souvent plus confortable (moins de gêne pour les jambes), mais doit être suffisamment stable. Le 4 pieds peut être très stable aussi, mais attention à l’encombrement et à l’alignement des chaises.

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