Combien de tables et chaises prévoir pour la terrasse d’un restaurant ?

Déterminer combien de tables pour terrasse restaurant est une étape essentielle lors de la création ou de l’aménagement d’un établissement CHR. En effet, le bon dimensionnement de votre terrasse influence directement votre capacité d’accueil, votre rentabilité et le confort client.

Pourquoi calculer précisément la capacité de sa terrasse

Avant tout, une terrasse mal dimensionnée peut réduire la circulation et dégrader l’expérience client. À l’inverse, une terrasse bien optimisée permet d’augmenter le chiffre d’affaires tout en conservant un confort optimal.

Combien de tables pour terrasse restaurant selon la surface ?

En règle générale, on estime qu’une table de terrasse nécessite entre 1,5 m² et 2 m² par personne. Cependant, cette surface dépend du type de mobilier et de la circulation souhaitée.

• Table 2 personnes : environ 3 m²
• Table 4 personnes : environ 5 m²
• Table 6 personnes : environ 7 à 8 m²

Ainsi, une terrasse de 30 m² peut accueillir environ 6 à 8 tables de 2 personnes ou 4 à 5 tables de 4 personnes.

L’importance de la circulation du personnel

Ensuite, il est indispensable de prévoir des allées de circulation. Idéalement, laissez 80 cm à 1 m entre les tables. De plus, une circulation fluide améliore le service et la sécurité.

Pour aller plus loin, vous pouvez consulter les recommandations d’aménagement des terrasses sur le site officiel du service-public.fr.

Choisir le bon mobilier pour optimiser l’espace

Le choix du mobilier joue un rôle clé dans l’organisation de votre terrasse :

• Les ensembles terrasse CHR permettent d’optimiser rapidement l’espace.
• Les chaises de terrasse professionnelles facilitent le rangement et l’adaptation aux pics d’activité.
• Les tables complètes de terrasse maximisent la capacité d’accueil.

Méthode simple pour savoir combien de tables pour terrasse restaurant

Pour résumer :

1. Mesurez la surface disponible.
2. Retirez 20 à 30 % pour la circulation.
3. Divisez la surface restante par 4 à 5 m².

Vous obtenez alors une estimation réaliste du nombre de tables possibles.

Optimiser la rentabilité de votre terrasse

Enfin, une terrasse bien dimensionnée permet d’augmenter la capacité sans nuire au confort. Par conséquent, elle devient un véritable levier de rentabilité pour votre établissement.

Besoin d’aide pour aménager votre terrasse ? Contactez notre équipe pour un accompagnement personnalisé.